パン教室Lumias
わいんのある12か月

こんにちは。
天然酵母パン教室LumiasのMadokaです。

今月もわいんのある12か月へ


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今月のメニューは「カンパーニュ」


今回は一般的なカンパーニュとはちょっと違う
少し軽めのカンパーニュ。



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普通だと「ちょっと発酵とりすぎた?」と
思うくらいに発酵させて作っていきました。
(これ失敗ではありません・・)


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一次発酵が終われば、あとは
成形、最終発酵をとって
焼くだけ。
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どれもいい焼き色に焼き上がりました。


パンが焼ければお楽しみのランチ
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「桜蒸し豚」ほんのり香る桜
季節感があっていいですね!
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「キャベツと卵のスプリングサラダ」
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「イチゴババロア」
どのメニューも春を感じます。

4月も気が付くと折り返し地点。
月日がたつのは早いですね。
今日はたたっぷり春を満喫できました♪





by madomado86 | 2017-04-17 00:03 | わいんのある12ヶ月 | Comments(0)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供


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