パン教室Lumias
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食パンアレンジ

こんにちは。
天然酵母パン教室LumiasのMadokaです。

最近、山食パンにいろいろアレンジして楽しんでます。

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「アボカドラピュタパン」
アボカドをスライスしパンの上に並べ
目玉焼きをのせました。
本当は卵を割り入れてトーストするようですが・・
今日は目玉焼きにしてのせてます。

アボカドと卵の組み合わせがなんとも
美味しかった・・


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「さくらんぼ盛りパン」
クリームチーズの上に沢山のさくらんぼ

さくらんぼはアメリカンチェリーのような色ですが
山形県産の「紅さやか」

ちょっと贅沢気分を味わえるパンです。
そしてこの時期だけの贅沢・・・

さくらんぼが出回っているうちに
よろしければお試しください・・

シンプルな山食パンも楽しみ方いろいろですね~



*パン教室からのお知らせ*

7月のリクエストレッスンはおかげさまで満席となりました




by madomado86 | 2017-06-24 22:59 | Lumias パン教室 | Comments(0)
「オニオンチーズブレッド レッスン終了しました」

こんにちは。
天然酵母パン教室LumiasのMadokaです。

こねくとごはんさんから北海道産の玉ねぎをご提供いただいた
「オニオンチーズブレッド」のレッスンが終了いたしました。

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パン生地にたくさんの北海道産玉ねぎと
チーズとベーコンを入れパウンド型に入れて
焼き上げました。

レッスンでは少し難しい成形方法に
しましたのでいつになく皆様真剣に
成形していらっしゃいました。

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真剣に成形して頂いた後は
いよいよオーブンへ・・・!


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こんがり焼き上がりました~

パウンド型に入れましたが
結構ボリューム感がありますよね~

パウンド型でのパン焼きは手軽で失敗が
少ないのでかなりお勧めです。

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パンを焼き上げた後は皆様に
盛り付けをしていただきご試食タイム!

北海道産玉ねぎと豆乳で作ったスープと
共にお召し上がりいただきました。
「北海道産の玉ねぎって甘いですね~」という
ご意見たくさんいただきました。

レッスンでお出ししたスープも
化学調味料など一切使っておりませんが
しっかりとコクと甘味があったかと
思います。

私もますます北海道産玉ねぎのファンになってしまいました。

レッスンにご参加頂いた皆様、玉ねぎをご提供頂きました
こねくとごはんさん ありがとうございました。




*パン教室からのお知らせ*

7月のリクエストレッスンはおかげさまで満席となりました



by madomado86 | 2017-06-18 12:25 | Lumias パン教室 | Comments(0)
Instagramのセミナーへ

こんにちは。
天然酵母パン教室LumiasのMadokaです。

今日はFacebookJapan本社にて
Instagramの講習会に参加させて頂きました。
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講師を務めて下さったのはInstagramコミュニティーマネージーさん
そしてカリスマインスタグラマーのhigucciniさん。
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なんとも贅沢な貴重な講習会でした。

講習会の後にはFacebookJapanの方がご用意くださった
お料理で懇親会♪

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とても素敵なフィンガーフードでうっとり・・
密度の濃い1日でした。

今日はたくさんの事を学ばせて頂いたので
「これからは心を入れ替えてがんばろう!」
と心に誓った1日でした。






by madomado86 | 2017-06-13 23:57 | Comments(0)
森彦

こんにちは。
天然酵母パン教室LumiasのMadokaです。

少し前になりますが札幌に行ってきました。

東京は30℃越えが続いているさなかに札幌に
薄着で行ってしまい、夜は震えるほど寒かった
です・・(汗)

また札幌は雨・・・
そんな天候にも負けず・・
カフェ巡りしてきました。

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札幌のカフェと言ったら「森彦」
時間をずらして夕方に行ったので、待たずに
入ることができました。

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森彦本店オリジナルの「森の雫」と
リンゴの甘煮が入った「ジブースト」
夕方でしたがせっかくなので、
ケーキも食べました。

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私が座った2階席からは
吹き抜けになっており1階の様子も
よく見えます。
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店内ではコーヒーやお菓子も販売されています。

なんとも言えない雰囲気のあるカフェ。
素敵なカフェでした。



by madomado86 | 2017-06-11 23:30 | 北海道 | Comments(0)
7月パン教室のお知らせ

*7月パン教室のお知らせ*
  満席になりました。


7月のレッスンのご案内です。
7月はリクエストレッスンとさせて頂いております。

7月7日(金) 「夏野菜のフォカッチャ」 
7月14日(金) 「ベーグル」(プレーンベーグル、クランベリーチーズ)満席



*「夏野菜のフォカッチャ」レッスン募集中です→満席
(ホシノ丹沢酵母レッスンになります)


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プチトマト、パプリカ、ズッキーニをのせた栄養たっぷりの「夏野菜のフォカッチャ」です。

プチトマトはリコピンが、パプリカ、ズッキーニはビタミン豊富で夏にうれしい栄養がたっぷり入っております。

栄養たっぷりのパンをご一緒に楽しみながら作ってみませんか?

またこのレッスンでは「塩の食べ比べ」も行います。

私がフォカッチャにお勧めするお塩をご紹介をいたしますが

お気に入りのお塩を見つけた方はお好き塩をフォカッチャにふりかけることも可能です。

数種類の塩を味見していただきますのでお楽しみに~

皆様のご参加をお持ちしております。


下記詳細です。


*内容*

夏野菜のフォカッチャ(5個)+持ち帰り生地5個分 

塩の食べ比べ

お野菜スープ(ご試食のみ)

淹れたてのコーヒー又は香り高い紅茶

開講日 7月7日(金)

時間  10時30分〜(3時間〜3時間半)状況によって前後することがあります。

受講料 4500円(レシピ代、ご自身が焼いたパン、捏ねた生地、ご試食パン、スープ、 お飲み物、すべて込み)

持ち物 エプロン、筆記用具、お手拭き用タオル、パンを持ち帰る袋(エコバック)、タッパー

場所  東京都世田谷区船橋 (小田急線 千歳船橋駅徒歩7分)

お申込み方法  お申込みフォームより受けたまわっております。



by madomado86 | 2017-06-01 07:04 | Lumias パン教室 | Comments(0)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供


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