パン教室Lumias
うふっ! 


今日、先月から行き始めた秘密のお教室に行ってきました!



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このお教室は私が自分自身のために通っているお教室です。


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どんなお教室かって??

美味しそうなお料理ですが、けっしてお料理教室ではありません(笑)

自分自身のために通っているお教室です!!

(詳しくはまたいつか・・)


今日、ご一緒でした皆さん、お疲れ様でした。

これからもどうぞ宜しくお願いします!!
# by madomado86 | 2011-12-07 23:50 | お教室 | Comments(4)
Roti Orangに行ってきました
堀田先生のパン教室、「Roti Orang」に行ってきました。
前から行きたかったけどなかなか予定が合わず、やっと今日
行くことができました。

長時間発酵、高加水のパンを作るのは初めてでしたが、家族の評判も
よかったです!
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コツをつかめば普通のパンよりも簡単で美味しく出来そうです。
(今日はベタベタした生地に苦戦しましたが・・)


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是非また参加したいです!
# by madomado86 | 2011-11-26 00:06 | お教室 | Comments(2)
うれしいいただき物!
  
   
   今日お友達のS子さんからうれしいいただき物をしました!

   
   
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   11月1日に世田谷の桜にオープンした「onka」のパンだそう!


   表参道にある「パンとエスプレッソを」を立ち上げたパン職人
   櫻井正二さんが厳選した素材をもとに毎日手作りしているパン屋さん
   だそうです。


   しっとり、ふわふわ、いい香りでとっても美味しかった!  

 

   S子さんありがとう!!


 
# by madomado86 | 2011-11-18 22:50 | お勧めパン屋さん | Comments(0)
kiriに行ってきました。
  

   成城にあるパン屋さんkiriに行ってきました。


  
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  お店は4、5人入るといっぱいになってしまうほどの広さですが、
  買ったパンはお店の一角でいただくこともできます。

  
  
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  また2階はカフェになっていて、美味しいハンバーガーがいただけます。


  今日は1階のパン屋さんでカレーパンと洋ナシのデニッシュをいただきました。


  
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  カレーパンにはフレークがまぶしてあり、カリカリしてて美味しかったです。

  
  今日は購入しませんでしたがkiriはラスクもお勧めです!
# by madomado86 | 2011-11-17 23:46 | お勧めパン屋さん | Comments(0)
ローズマリー


   うちのお庭のローズマリーが伸びてきたので、カットしました。

   
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   3年ほど前に小さなローズマリーの苗を買ってきてお庭に植えました。
   今ではお庭でも存在感を増しています。
   
   ローズマリーはフレッシュでもドライでも使用できてとても便利!

   お肉料理をはじめお茶としても楽しめますが、今回はドライにしてパンなどに入れたいと
   思います。

   
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   輪ゴムで束ねて、ひもでつるし風通しのいいところで干します。
 
   ハーブはドライにすると生より香りが強くストレートになるとか・・
   出来上がるのが楽しみです!
# by madomado86 | 2011-11-16 22:59 | ハーブ | Comments(0)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供


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