パン教室Lumias
Roti Orangに行ってきました
堀田先生のパン教室、「Roti Orang」に行ってきました。
前から行きたかったけどなかなか予定が合わず、やっと今日
行くことができました。

長時間発酵、高加水のパンを作るのは初めてでしたが、家族の評判も
よかったです!
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コツをつかめば普通のパンよりも簡単で美味しく出来そうです。
(今日はベタベタした生地に苦戦しましたが・・)


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是非また参加したいです!
# by madomado86 | 2011-11-26 00:06 | お教室 | Comments(2)
うれしいいただき物!
  
   
   今日お友達のS子さんからうれしいいただき物をしました!

   
   
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   11月1日に世田谷の桜にオープンした「onka」のパンだそう!


   表参道にある「パンとエスプレッソを」を立ち上げたパン職人
   櫻井正二さんが厳選した素材をもとに毎日手作りしているパン屋さん
   だそうです。


   しっとり、ふわふわ、いい香りでとっても美味しかった!  

 

   S子さんありがとう!!


 
# by madomado86 | 2011-11-18 22:50 | お勧めパン屋さん | Comments(0)
kiriに行ってきました。
  

   成城にあるパン屋さんkiriに行ってきました。


  
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  お店は4、5人入るといっぱいになってしまうほどの広さですが、
  買ったパンはお店の一角でいただくこともできます。

  
  
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  また2階はカフェになっていて、美味しいハンバーガーがいただけます。


  今日は1階のパン屋さんでカレーパンと洋ナシのデニッシュをいただきました。


  
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  カレーパンにはフレークがまぶしてあり、カリカリしてて美味しかったです。

  
  今日は購入しませんでしたがkiriはラスクもお勧めです!
# by madomado86 | 2011-11-17 23:46 | お勧めパン屋さん | Comments(0)
ローズマリー


   うちのお庭のローズマリーが伸びてきたので、カットしました。

   
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   3年ほど前に小さなローズマリーの苗を買ってきてお庭に植えました。
   今ではお庭でも存在感を増しています。
   
   ローズマリーはフレッシュでもドライでも使用できてとても便利!

   お肉料理をはじめお茶としても楽しめますが、今回はドライにしてパンなどに入れたいと
   思います。

   
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   輪ゴムで束ねて、ひもでつるし風通しのいいところで干します。
 
   ハーブはドライにすると生より香りが強くストレートになるとか・・
   出来上がるのが楽しみです!
# by madomado86 | 2011-11-16 22:59 | ハーブ | Comments(0)
メロンパン焼きました。
 
  子供たちが学校にいっている間にメロンパン焼きました。
 クッキー生地を早くのせすぎて、発酵時間が短くなってしまい、
 どうしよう・・と思っていたけど、子供たちはあっという間にペロリでした。

 良かった!!


 
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# by madomado86 | 2011-11-13 23:58 | ホシノ酵母パン | Comments(0)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供


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