パン教室Lumias
塩麹!!


昨日の夕食の残りの
白菜の芯に早速、
塩麹をかけてみました。


b0235923_15393528.jpg





かき混ぜて待つこと1,2時間



b0235923_15401455.jpg




「白菜の浅漬け」が出来上がり♪

とても混ぜただけとは思えない
奥深い味わいがしました☆


これはいろいろ活躍してくれそうです♪
# by madomado86 | 2012-01-06 15:44 | お料理 | Comments(2)
富澤商店へ

今日久しぶりに富澤商店へ
行ってきました。



b0235923_0253785.jpg



















今、品薄状態の「はるゆたか」
(パンを焼く人に人気の強力粉)

産地限定で、しかも麦の
中心部だけを挽いた
はるゆたか100%のもの
が数量限定で
販売されてました♪

出会えて、ラッキーでした☆








b0235923_024101.jpg















今、流行り??で定番の
「塩麹」

ちょっと楽してビン詰めのものを
買ってしまいました。






b0235923_0225157.jpg























こちらの「かしわ飯」
は我家のお気に入り☆

フリーズドライタイプで
ご飯を炊く時に混ぜるだけの
すごく簡単なものなのに
お味の方はなかなか本格的!!

時間がない時などに便利!!


その他、数点購入しました。

ただ残念だったのは、
「明治の発酵バター」が品切れで
なかったこと。
店員さんに聞いてみたところ
「明日入荷予定です。」
とのこと。

1日早かったようです(汗)

実は一番買いたかった
ものだったのですが・・・

残念!!
# by madomado86 | 2012-01-05 23:24 | 日々のこと | Comments(0)
あけまして おめでとうございます。



b0235923_2312133.jpg






ブログへ遊びに来てくださった皆様
あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い
いたします。




つい先ほど初詣に行ってきました。


b0235923_2413190.jpg


家族4人、獅子舞に頭をかんでもらい
邪気を取り除いてもらいました☆



今年も充実した1年になりますように・・
# by madomado86 | 2012-01-01 02:45 | 日々のこと | Comments(0)
成城パン

今日成城方面に用があったので
途中、「プレジール」でパンを買おう
と思って立ち寄ったら

b0235923_2255223.jpg


そうでした、12時オープンでした(汗)
外にいい香りは漂ってきますが、
まだ少し早すぎました。
年末で車も混むので早めに出かけようと
思っていたら・・・早すぎました!
残念!

気を取り直し「成城ベーカリー」へ!

b0235923_22585687.jpg



こちらは大丈夫でした(笑)

b0235923_2303272.jpg



左がインドカリーパン、
右が普通のカレーパン。
インドカリーパンは外にコーンフレーク
のようなものをつけて揚げてます。
中のカレーは大人でも辛い!


b0235923_2334424.jpg


左がチョコメロンパン
右がチーズフランス。
チーズフランスはパンにチーズと
ハムとオニオンがからみあって
美味しかった!


b0235923_23272994.jpg



こちらは「成城の桜あんぱん」
あんぱんが桜の葉に包まれて
います。
1つ100円とリーズナブル!
10個買うとサービスで箱に入れて
くださるのでお持たせにも便利!

成城ベーカリーは
パン激戦区の中にありながらも
家庭的でお値段も良心的なパン屋さん
だと思います。
# by madomado86 | 2011-12-28 23:19 | お勧めパン屋さん | Comments(2)
ベーグル3兄弟!!


レーズン酵母でベーグルを
焼きました♪



b0235923_6305028.jpg




「プレーン」「チーズ」「クランベリー&クリームチーズ」
の3種類です!




b0235923_6341412.jpg



   ↑ 
   「クランベリー&クリームチーズ」です。




3兄弟は3兄弟でも
こちらはホシノ酵母の3兄弟!


b0235923_6355995.jpg



同じく「プレーン」「チーズ」「クランベリー&クリームチーズ」
の3種類!



同じベーグル、でも酵母が違うと
味、食感が違います。


レーズンは「もっちり」
ホシノは「ふんわり」系に仕上がりました♪


どちらが好きかは好みによりますが、
子供たちにはホシノ酵母で作ったほう
が人気でした!

私はレーズン酵母のほうが好きですが・・
# by madomado86 | 2011-12-27 06:45 | ホシノ酵母パン | Comments(0)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供


605*memberお教室ナビ




パン教室ナビ
最新の記事
11月レッスンのおしらせ
at 2017-10-05 13:35
体験レッスン募集のお知らせ
at 2017-09-28 16:31
リクエストレッスン「チョコチ..
at 2017-09-14 11:31
10月パン教室のお知らせ
at 2017-09-08 17:41
ナスのペースト
at 2017-08-25 15:24
以前の記事
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...
フォロー中のブログ
ふくすけのコネコネ 編み...
schna-cafe ...
旅するKitchen
*TEN*NEN*
外部リンク
カテゴリ
全体
Lumias パン教室
ホシノ酵母パン
とかちの酵母
自家製酵母パン
少しのイーストパン
お勧めパン屋さん
パン教室
わいんのある12ヶ月
パンの友
ハーブ
お教室
パンの道具
お料理
有機天然酵母パン
お野菜レシピ
お菓子
日々のこと
ELLE gourmet
ランチ
カフェ
北海道
写真
BReAD STYLe
お勧め本
お取り寄せ
野菜・果物
その他
未分類
ファン
ブログジャンル
画像一覧