パン教室Lumias
カテゴリ:カフェ( 25 )
森彦 

ご無沙汰し申し訳ございません。
3月末に札幌に引っ越し、少しづつ
落ち着いてはきましたが、いまだバタバタ
としております(汗)

そんな中、先週こちらで初めて
パン教室に行ってきました。

そのパン教室で先生にお勧めして
頂いたカフェ「森彦」へ行ってみました。


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古民家を改造して作ったカフェ。
レトロな雰囲気が漂うカフェです♪

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私が座った席は古いミシンを改造し
作った座席。
足ぶみミシンです。
分かりづらいですが台の上には
古いアイロンもあります。

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コーヒーに関する本も並べてあります。

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薪ストーブや古いオルガン
レトロな雰囲気漂ってます。

待つこと30分、注文したマイルドコーヒーが
きました。

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優しい味で体の芯から温まる
コーヒーでした。

日常を忘れられるゆったりとした時間
を過ごせるカフェ。


また是非行きたいな〜と思いつつ
お店をあとにしました。
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by madomado86 | 2014-04-12 12:22 | カフェ | Comments(2)
くしま
ここのところ慌ただしい日々が
続いていました。

久しぶりにゆっくりと
西荻窪の「食堂くしま」へ


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はりきって早く到着してしまったら
かわいい「支度中」の文字が入ったスプーンが・・


しばらく近所をぷらぷらして戻ってきたら

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オープンしてました。


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ナチュラル素材で作られた
シンプルな味がなんとも
やさしい〜

パスタも量が多いかな?
と思ったら、す〜と体の中に
入っていく感じで何とも不思議。


久しぶりに会ったパン友とも
ゆっくりお話しでき楽しい1日でした♪
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by madomado86 | 2014-01-30 23:39 | カフェ | Comments(0)
LONCAFE
センター南にあるフレンチトースト
が人気の「ロンカフェ」ヘ

もともとは江の島にある
日本初のフレンチトースト専門店LONCAFE
の2号店で、現在は江の島のお店から独立
しているようです。

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こちらは秋限定の無花果と洋ナシの
フレンチトースト。
外側はパリッと内側はしっとりしていて
美味しい〜
甘さも程よく、ペロリでした。

ロンカフェではフレンチトーストと
お食事、お飲物がセットになった
なったランチがあります。
(平日はスープもつきます)

私いただいたのは
タコライスのランチ

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こちらもお野菜が沢山入って
いて美味。


今日は昔の友人と偶然の
うれしい再会があり
ロンカフェにて楽しい時間を
過ごさせていただきました。
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by madomado86 | 2013-10-08 10:28 | カフェ | Comments(0)
EPPE
Boulangerie Bistro EPPEへ



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素敵な外観。



いただいたのは1500円のランチですが

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生ハムとイチジクの前菜
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土佐ゆずと西京味噌のドレッシングのサラダ
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いろいろなお豆とバジルのスープ
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甲州地鶏のロースト
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クリームブリュレとコーヒー

とかなりボリュームがありました。

さらにお店のパンを切って
持ってきてくださいます。

神林シェフがブーランジェリーシェフをされている
素敵なお店でした。
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by madomado86 | 2013-09-18 23:14 | カフェ | Comments(0)
レフェクトワール
昨日お友達とレフェクトワールへ。

人気のパン屋さんプティメックの
サンドイッチ専門店。


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私はランチセットのキッシュを。
パン2種類とお飲みものの
セットになっています。

キッシュはふわっとしていて
ボリューム満点。
お腹いっぱいになりました。

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このお洒落な店内。
一緒にランチしたお友達の
ご主人がお仕事されたところ。

シンプルだけど元気が出る
何とも言えない空間でした。
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by madomado86 | 2013-09-04 09:55 | カフェ | Comments(0)
カタネベーカリー
カタネベーカリーの地下に
あるカタネカフェへ。

わいんのある12か月の
ワンデーレッスンの前に
久しぶりにお会いする
N子さんとご一緒しました。


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カタネベーカリーで販売されて
いるパン6種類、オレンジジュース
、ルバーブのジャム、温かいお飲物
などがつくモーニング。


朝ごはんもしっかり食べてきたので
食べきれるか不安でしたが
美味しくて、気がつくとしっかり
食べてました。

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こちらベーカリーの写真。
今回はレッスン前だったので
バタバタと帰ってしまいましたが
次回はベーカリーの
パンもゆっくり買って帰りたいな〜
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by madomado86 | 2013-09-02 09:08 | カフェ | Comments(0)
cafe noix
先日Café noixさんのプレオープン
に行ってきました。

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センスあふれる素敵な店内


そして・・
オーガニックなお料理やデザート

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動物性食材不使用のドライカレーと
ミルクパンケーキ
優しい味が口の中に広がります。






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自家製クリームあんみつとカフェラテ


素材にこだわって作られている
クリームあんみつは
ランチの後でもペロリと
いただけました。

あまりにも居心地の良い店内
クローズの時間まで楽しませて
いただきました。
ご一緒していただいた
Oさんありがとうございました。


9月末にグランドオープン予定
とのこと。

今からオープンが楽しみです。
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by madomado86 | 2013-08-21 08:07 | カフェ | Comments(1)
ポールバセット
バリスタ世界チャンピオン
ポールバセットによる新しい
コンセプトのカフェ
「PaulBassett」

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朝7時30分から開いている
こちらのカフェでモーニングを
いただきました。

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私はクロワッサンサンドを選びましたが
他にもクロワッサン、パン・オ・ショコラ、トースト
なども選べます。

ドリンクはカプチーノを選択。
お店の方がドットのカフェアートを
作ってくださいましたが
14時30分からは、好きな
カフェアートを目の前で
作ってくださるそう!


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お洒落な店内でいただいた
モーニングはちょっぴり
贅沢気分でした。
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by madomado86 | 2013-08-01 00:23 | カフェ | Comments(0)
農民カフェ
以前から気になっていた農民カフェ

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無肥料無農薬のお米や自然農法の
野菜などを使ったランチプレートを
いただきました。

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こちらはランチについている
ビーツと豆乳のスープ。
ビーツはなかなか手に
入らないからなんだか
うれしかった♪


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築40年の古民家を
リノベーションした農民カフェ。
内装、外装はすべてスタッフの方
手作りだそう。




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最後はランチドリンクの蓮茶を
いただきゆったりとした
時間を過ごしました。
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by madomado86 | 2013-06-09 15:48 | カフェ | Comments(0)
堀口珈琲
久しぶりに堀口珈琲

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何度訪れても素敵な店内。

たくさんのカップやポットが並べられ
眺めていて飽きません。

珈琲もリニューアルされていて
好みを伝えるとおすすめの珈琲を
丁寧に説明してくださいます。

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私は深みがあり酸味とのバランスがいい
フレンチ珈琲をいただきました。

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こちらはホットサンド
パンはふわふわ
内側がしっかりローストされてます。
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by madomado86 | 2013-06-05 23:49 | カフェ | Comments(4)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供
・世田谷区農業祭 野菜ミニ講座講師担当


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