パン教室Lumias
ありがとう♪



先日Fさんから銀のぶどうの「シュガーバターサンドの木」
をいただきました。
前にデパートで行列ができているのを
見て以来、1度食べてみたかったのです♪



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全粒粉とライ麦のシリアルにホワイトチョコが
サンドされています☆

サクサクした触感とチョコのハーモニーが
絶妙でした。


Fさんお心遣いありがとうございました☆
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# by madomado86 | 2012-01-15 00:33 | 日々のこと | Comments(2)
再び☆


   今日1ヶ月ぶりに秘密のお教室へ!!


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          ↑
          あれっ!! 前回と少しちがう!!



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          ↑
          こちらは前回同様、美味しかった♪


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          ↑
          このアンパンは中に栗と栗あんがはいっていて
          これまた美味しかった!!






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なんだかカフェの雰囲気漂っていますが、
あくまでもお教室ですよ~

どんなお教室かって??

それは・・・

お教室が終了する3月にでもお知らせできたら
と思っています(笑)
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# by madomado86 | 2012-01-11 23:27 | お教室 | Comments(4)
七草粥♪
 
年明けから一週間♪

今日は七草粥をいただきました。


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ところで春の七草、すぐに言えますか??

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら
 ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。



我家の長女は1年生の時
学校で覚えさせられました☆


その春の七草を細かくきざみ




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お粥にしました。



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七草粥は
お正月で美味しいものを
たくさん食べた胃腸を整える
効能があるそうです☆

気のせいか私もお粥を
いただいた後、胃腸がすっきり
しました(笑)
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# by madomado86 | 2012-01-07 01:11 | お料理 | Comments(2)
塩麹!!


昨日の夕食の残りの
白菜の芯に早速、
塩麹をかけてみました。


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かき混ぜて待つこと1,2時間



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「白菜の浅漬け」が出来上がり♪

とても混ぜただけとは思えない
奥深い味わいがしました☆


これはいろいろ活躍してくれそうです♪
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# by madomado86 | 2012-01-06 15:44 | お料理 | Comments(2)
富澤商店へ

今日久しぶりに富澤商店へ
行ってきました。



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今、品薄状態の「はるゆたか」
(パンを焼く人に人気の強力粉)

産地限定で、しかも麦の
中心部だけを挽いた
はるゆたか100%のもの
が数量限定で
販売されてました♪

出会えて、ラッキーでした☆








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今、流行り??で定番の
「塩麹」

ちょっと楽してビン詰めのものを
買ってしまいました。






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こちらの「かしわ飯」
は我家のお気に入り☆

フリーズドライタイプで
ご飯を炊く時に混ぜるだけの
すごく簡単なものなのに
お味の方はなかなか本格的!!

時間がない時などに便利!!


その他、数点購入しました。

ただ残念だったのは、
「明治の発酵バター」が品切れで
なかったこと。
店員さんに聞いてみたところ
「明日入荷予定です。」
とのこと。

1日早かったようです(汗)

実は一番買いたかった
ものだったのですが・・・

残念!!
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# by madomado86 | 2012-01-05 23:24 | 日々のこと | Comments(0)

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供
・世田谷区農業祭 野菜ミニ講座講師担当


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