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パン教室Lumias
好物♪
私は小さな頃からおかきが大好き♪

最近のお気に入りはこれ!


好物♪_b0235923_16332872.jpg



北菓楼の「北海道開拓おかき」
帆立や利尻昆布、甘エビなどいろいろ
な種類があります。

なかなか食べごたえがあり
大人から子供まで美味しく
いただけます!


好物♪_b0235923_163737100.jpg



うちの子供たちも大好物です。
札幌空港内で買えますので
機会があればお試しください~
# by madomado86 | 2012-06-22 16:41 | 日々のこと
朝活!!

普段は子供を学校に送り出してから
パンを焼くことが多い私です。
そうすると午前中は出かけられないことが
ほとんどなんです。
(私のパン作りは低温発酵なので時間が
かかります。)


今日は思い切って5時から活動を始めてみました!
子供が学校に行く時間と重なって少々
バタバタするものの、10時前には
焼き終わり1日有効に使えました♪

子供の登校時間と重なるのを
避けていた私ですがこれからは朝活
に変えてみようかな?


朝活!!_b0235923_23535718.jpg



今日はハム玉パンでした。
# by madomado86 | 2012-06-19 23:56 | ホシノ酵母パン
わいんのある12ヶ月

今月も高橋雅子先生のパン教室
「わいんのある12ヶ月」に
行ってきました。

6月は「トマトフォカッチャ」
パン生地にトマトの水煮を
練りこみます。


わいんのある12ヶ月_b0235923_10515933.jpg


ピンク色に捏ね上がった生地に
たっぷりオリーブオイルをかけて
(ここポイントだそうです)
発酵させます。



わいんのある12ヶ月_b0235923_10531292.jpg



焼きあがるとこんな感じに♪
かなりのボリュームです。
ピザのようにみんなで切り分けて
いただくといいですね~


そして今月も美味しいお料理も
教えていただきました。

わいんのある12ヶ月_b0235923_10564057.jpg


「鯵のホワイトバルサミコ酢じめ 水ナス仕立て」

ホワイトバルサミコ酢でしめた鯵が
水ナスにマッチして美味しかった!


わいんのある12ヶ月_b0235923_10595928.jpg



「鶏肉と夏野菜のサフラン煮込み」

夏野菜の火の通り具合が
硬くもなくやわらかくもなく・・
さすがだな・・



わいんのある12ヶ月_b0235923_112823.jpg



「アメリカンチェリーとヨーグルトクリーム」

簡単でかつ美味しく出来るデザート♪


今月もご一緒した皆さんと
わいきあいあいとおしゃべり
しながら、あっという間に楽しい時間は
過ぎてしまいました。
# by madomado86 | 2012-06-12 11:09 | わいんのある12ヶ月
塩でとんかつ?

二子玉川の老舗とんかつ屋「大倉」
でランチ♪


塩でとんかつ?_b0235923_2344788.jpg



何を隠そうこのお店、ランチ激戦区の
二子玉川で数々の名店を押さえ
食べろログ評価1位なんです!

前から行ってみたかったお店にやっと
行くことができました。

とんかつが出てきて
「まずは塩でお召し上がりください~」
と言われ塩でいただく!

「美味しい☆」

とんかつをソース以外で頂くのは
初めてでしたが、あまりの美味しさに
全部塩で頂いちゃいました(笑)
# by madomado86 | 2012-06-03 23:53 | ランチ
美味しい頂き物♪

先日美味しい頂き物をしました。

大宰府十二堂えとやの「梅の実ひじき」

美味しい頂き物♪_b0235923_10315265.jpg


肉厚のひじきと梅の実を使った
ご飯の友。

ホカホカごはんにのせて頂くと
ご飯が進みます☆

美味しい頂き物♪_b0235923_1034350.jpg

# by madomado86 | 2012-06-01 10:36 | 日々のこと

東京都世田谷区にて天然酵母パン教室を主宰しております。

天然酵母パン教室 Lumias

Lumiasとはluminous(輝く)とas(明日)をあわせた造語です。パン作りを通して皆様の明日が輝くお手伝いができたらとの想いがこめられてます。

材料はできるだけ安全なものからだにいいものを使い手作りならではの味と香りを大切にしたパンを焼いております。気軽な気持ちでご参加ください。

詳しくはこちらをご覧ください

天然酵母パン教室

madoka

難しいと思われがちな天然酵母パンをより簡単に、身近に感じていただけたらと思いパン教室をオープン。

詳しいプロフィールはこちら

KEYWORD: 天然酵母パン教室, 世田谷区天然酵母パン教室

教室HPはこちらから

活動実績
・「天然生活」7月号掲載
・双眼社HPレシピ提供
・フィリップス マルチチョッパーモニター
・世田谷区夏季品評会レシピ提供
・(株)湖池屋 レシピ提供
・江崎グリコ(株) 新商品サンプリング協力
・ELLE groumet(エル・グルメ) フードクリエーター部 公認料理家、レシピ提供
・世田谷区農業祭 野菜ミニ講座講師担当


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